La zona de Ninh Binh nos regala diferentes zonas en las que realizar actividades, hoy tras escapar de la gran ciudad se adentrará en el lado más rural de Vietnam al llegar a la reserva natural Van Long. Al llegar a esta zona dejará el coche y recorrerá Vietnam en bicicleta para ver sus pueblos. 
Pueblos y la vida diaria en sus casas tan características para aprender más sobre la cultura vietnamita, no sea tímido al pasar por los campos de arroz y ver cómo cultivan o recogen los granos, así como ver los mercados locales donde están los ingredientes más frescos y naturales. También tendrá la oportunidad de acompañar a los miembros de las familias locales al campo para pescar cangrejos y traspasar agua a los campos de arroz para que pueda crecer tan verde como ha visto en las imágenes típicas de Vietnam. 
Esta experiencia continuará cuando la familia le prepare una comida en su casa local para probar estos sabores naturales junto a las recetas que solo se encuentran en esta zona.  Habrá visto que toda esta zona está llena de montañas kársticas, con cuevas escondidas y pagodas escondidas. Para descubrir esta zona se montará en un bote de remo para explorar los secretos de reserva natural de Van Long e incluso si tiene suerte verá monos y aves exóticas. 
Tras el paseo en remo será el turno de despedirse de esta zona natural para volver a Hanoi y continuar su ruta a Vietnam tras este día de excursiones de Hanoi a la reserva natural Van Long.