El punto de partida, el corazón de la ciudad, será en el Casco Antiguo Hanoi donde le veremos y empezaremos con la visita de donde salen los ingredientes más frescos y naturales de los platos que va a comer en Hanoi. El mercado Hang Be o mercado Dong Xuan está siempre abierto para ofrecer las mejores especias y las verduras más frescas salidas del campo vietnamita. Entre sus puestos podrá ver cómo los comerciantes regatean por el mejor precio. 

Tras ver este punto de la ciudad será momento de saciar el hambre y comenzar el tan deseado momento de degustar la comida callejera de Hanoi. Al pasar por los puestos de comida podrán ir degustando cada uno de sus sabores, olores y texturas. Contará con entrantes, plato principal y postre, tampoco dejará de degustar la bebida que todo el mundo busca: el café con huevo, que sin duda los amantes del café van a encontrar un nuevo sabor a la vez que prueban algo típico.  Tras toda la degustación llegará otro momento que van a disfrutar, sentarse y disfrutar de las calles hanoienses mientras se toman la cerveza típica del país, con unos vasos de bia hoi, la cerveza de barril favorita tanto por extranjeros como por vietnamitas. 
Tras este tour le acompañaremos, con la panza llena, hasta su hotel y terminar la visita.