Venez vous chercher à l'hôtel à Hanoi à 8:00am, départ de Hanoi pour Mai Chau (140km-4h de route) en passant les paysages superbes des rizières de riz, champs de cannes à sucre ainsi que les villages ethiniques. Vous arriverez au village de Poom Coong vers midi.
Après le déjeuner chez l’habitant (repas végétarien disponible), randonnée à pied pour visiter le village de Pom Coong avec les jardins végétaux, les étangs de poissons, les maisons sur pilotis, les rizières en escalier et découvrir la vie quotidienne des Thais. En fin d’après-midi, retour chez votre famille d’accueil pour le diner bien préparé par l’hôtel. Vous pourrez assister à un spectacle de danses traditionnelles réalisé par la minorité Thai (sur demande avec une supplément). Nuit chez l’habitant ou à Mai Chau Lodge.
(Note : Chez l'habitant à Mai Chau, la famille hôte vous prépare d'excellents repas. Pour le couchage, tout le monde dort dans la même pièce de la maison avec l’équipage comme : matelas,  moustiquaires, draps propres et ventilateurs. Il y a des toilettes, des douches à l'eau chaude et une salle d'eau à l'extérieur de la maison).

Bon petit déjeuner chez l’habitant. La journée s’annonce très intéressante avec une marche de plusieurs heures pour aller à la rencontre des minorités ethniques tout en découvrant les paysages verdoyants, le rythme de vie local avec des habitants accueillants. Au départ de Poom Coong, ballade au milieu d’un beau paysage de rizières jusqu’au  Xam Khoe.
Déjeuner chez l’habitant avant le déplacement en voiture de Mai Chau à Tam Coc (Ninh Binh) pour un trajet qui vous offre l’un des paysages les plus pittoresques du Vietnam (160-km -4,5h de route). Nuit à l’hôtel à Tam Coc.

Journée entière pour la découverte de Ninh Binh, l’un des sites les plus réputés du Vietnam, surnommé aussi la “Baie d’Halong terrestre” avec de nombreuses collines calcaires et des tunnels creusés par les érosions. Vous profitez d’une balade de 2 heures en sampan au milieu des pitons rocheux de Tam Coc, puis, excursion à vélo (note : transfert en bus pour ceux qui ne veulent pas faire du vélo) jusqu'aux pagodes de Bich Dong situées au flanc des colines. Continuation de la promenade à vélo jusqu'à Hoa Lu, ancienne capitale du Vietnam datant du 10è siècle pour visiter les temples dédiés aux rois Dinh et Le. Retour à l'hôtel en bus. Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Ninh Binh.

Après le petit déjeuner, en route vers la Baie d'Ha Long (200 kms - 4h de route) en traversant les provinces Nam Dinh, Thai Binh et Hai Phong. Arriver à Ha Long vers midi, embarquement sur une jonque pour une croisière dans la baie d'Halong qui vous permet d’exploiter tous les recoins de la baie. Déjeuner et dîner de fruits de mer frais à bord. Nuit à bord de la jonque en cabine privée.

Petit déjeuner à bord puis continuation de votre croisière dans la baie d’Halong. Débarquement vers midi. Prendre la route de retour à Hanoi ou transfert à l’aéroport de Hanoi (180 kms - 3,5h de route) pour le vol du soir vers Da Nang (ou Hue/Saigon)

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